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और अब हमारे पास यूक्रेन (यूरेन) के नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ फूड टेक्नोलॉजीज के संकाय सदस्यों की ओर से एक दिल की बात है:वीता त्सिरुलनिकोवा, एसोसिएट प्रोफेसर, होटल, रेस्तरां और पर्यटन व्यवसाय संकाय के डीन: शुभ दिन, आदरणीय मास्टर चिंग हाई जी। नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ फूड टेक्नोलॉजीज का शैक्षणिक समुदाय आपको तहे दिल से धन्यवाद देता है, आपके मिशन के लिए, मानवता के विचार को बढ़ावा देने में आपके महत्वपूर्ण योगदान के लिए - एक दूसरे के प्रति, पशु जगत के प्रति, और पर्यावरण के प्रति सम्मानजनक तथा जिम्मेदार रवैये के लिए।आपके संगठन में हमारे राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय का परिचय दिसंबर2024 में वीगन कैफे लविंग हट के सह-संस्थापकों के साथ एक बैठक के दौरान हुआ था, जो ईमानदारी और उत्साह के साथ वीगन जीवन के विचारों को बढ़ावा दे रहे हैं, जिससे यूक्रेन में वीगन जीवन की सकारात्मक छवि बन रही है।ओलेक्सांद्रा नेमिरिच, डॉ. वैज्ञानिक, रेस्तरां तथा आयुर्वेदिक उत्पादों के प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख, (“खाद्य प्रौद्योगिकी” में विशेषज्ञता वाले): अपने अध्ययन के दौरान, हमारे छात्रों ने अद्भुत, साहसी और दयालु व्यक्तियों द्वारा हमारे लिए आयोजित कई गई मास्टर कक्षाओं में भाग लिया था - जो अंतर्राष्ट्रीय संगठन, सुप्रीम मास्टर चिंग हाई इंटरनेशनल एसोसिएशन के स्वयंसेवकों ने आयोजित की थी। आज, मैं उन व्यक्तियों को धन्यवाद देना चाहती हूँ जिन्होंने हमारे लिए वीगन सुशी बनाने पर एक मास्टर क्लास का आयोजन किया। हमारे छात्रों को स्वयं सुशी तैयार करने, उसका स्वाद लेने और खाने की इस अद्भुत शैली - वीगन जीवनशैली - के करीब आने का अवसर मिला।इरीना सिलका, एसोसिएट प्रोफेसर, "रेस्तरां उद्योग में प्रौद्योगिकी" में विशेषज्ञता वाले: इन वीगन व्यंजनों को चखने और उनकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के बाद, हमने महसूस किया कि स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों की तुलना में ये कितने स्वस्थ और पोषण की दृष्टि से परिपूर्ण हैं। हमारे पास पर्याप्त शिक्षण आधार, पर्याप्त वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार है, जिसमें केवल कुछ वृद्धि की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, टोफू उत्पादन के उपकरण।नतालिया युशचेंको, एसोसिएट प्रोफेसर, "आहार तथा आयुर्वेदिक खाद्य उत्पादों की तकनीक" में विशेषज्ञता वाले: हमें उम्मीद है कि हम अपने विश्वविद्यालय के आधार पर वीगन पोषण के लिए एक विशेष शैक्षिक और उत्पादन प्रयोगशाला का आयोजन करने में सक्षम होंगे, जहां हमारे छात्रों को स्वादिष्ट तथआ स्वस्थ वीगन व्यंजन तैयार करने का प्रशिक्षण दिया जाएगा। इसके अलावा, यह प्रयोगशाला विषयगत कार्यशालाओं के आयोजन और रेस्तरां उद्योग के पेशेवरों के लिए प्रमाणपत्र कार्यक्रमों के कार्यान्वयन के लिए एक मंच बन सकती है।और अंत में, परम गुरु सुप्रीम मास्टर चिंग हाई जी, हम आपको और आपके संगठन, सुप्रीम मास्टर चिंग हाई इंटरनेशनल एसोसिएशन को ईमानदारी से धन्यवाद देते हैं, यूक्रेन का समर्थन करने के लिए, अग्रिम पंक्ति में हमारे सैनिकों का समर्थन करने के लिए, अस्पतालों में घायलों का समर्थन करने के लिए, पशु आश्रयों का समर्थन करने के लिए, उन सभी लोगों का समर्थन करने के लिए, जिन्होंने इस अमानवीय युद्ध के परिणामस्वरूप खुद को कठिन अवस्था में पाया है।आज यूक्रेन के साथ होने के लिए आपको हार्दिक धन्यवाद और गहरा प्रणाम। राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के संकाय सदस्यदयालु संकाय सदस्यों, आपके हार्टलाइन पाकर हम बहुत खुश हैं!गुरुवर आपके लिए यह दयालु जवाब भेजतें है: “प्रतिष्ठित संकाय सदस्य डॉ. वीता त्सिरुलनिकोवा, ओलेक्सांद्रा नेमिरिच, इरीना सिलका और नतालिया युशचेंको, आपके दयालु शब्दों और आप सभी द्वारा किए जा रहे उत्कृष्ट कार्य के लिए आपको धन्यवाद। हमें यह सुनकर बहुत खुशी हुई कि आप अपने अद्भुत विश्वविद्यालय में वीगन प्रयोगशाला बनाने पर विचार कर रहे हैं। इससे अनेक लोगों को वीगन भोजन से परिचित कराने में सहायता मिलेगी, जिससे आपके देश में प्राकृतिक एवं एकमात्र सही मायने में मानवीय भोजन पद्धति, वीगन आहार, को सामान्य बनाने में मदद मिलेगी। इस जीवनशैली को बढ़ावा देने के लिए आपकी ग्रहणशीलता और कार्रवाई करने की इच्छा की हम सराहना करते हैं। वीगन जीवन से अनेक लोगों की जान बचती है, पशु-जनों और मनुष्यों दोनों की। हम आपकी भलाई की कामना करते हैं और आशा करते हैं कि आपका देश वीगन भविष्य की ओर नेतृत्व करने में मदद कर सके, जो इस ग्रह पर मानव अस्तित्व के लिए नितांत आवश्यक है। आप सभी इस बात का ज्वलंत उदाहरण हैं कि हम किस प्रकार हमारे विश्व को सकारात्मक रूप से बदलने में अपनी भूमिका निभा सकते हैं। परमेश्वर की कृपा से आप और यूक्रेन (यूरेन) के कोमल हृदय वाले लोग शीघ्र ही शांति और प्रचुरता का आनंद लें। आपको और के नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ फूड टेक्नोलॉजीज के सभी लोगों को मेरी हार्दिक शुभकामनाएं। आपको बहुत प्यार और सम्मान।"
